Dichloroizocyjanur sodu(SDIC) jest wysoce skutecznym środkiem dezynfekującym chlor, który jest często stosowany w leczeniu wody w basenie, dezynfekcji wody pitnej i sterylizacji przemysłowej. Ma bardzo skuteczną zdolność sterylizacji. W dogłębnym badaniu SDIC jest obecnie szeroko stosowany w konserwacji owoców. Jego główną zasadą pracy jest zabijanie mikroorganizmów na powierzchni owoców i w otaczającym środowisku przez uwalnianie chloru, hamując w ten sposób rozkład i przedłużając okres trwałości.
Mechanizm działania SDIC w zachowaniu owoców
Kluczem do zachowania owoców jest kontrolowanie wzrostu mikroorganizmów, zmniejszenie infekcji patogenów i zapobieganie korupcji spowodowanej reakcjami utleniania. Dichloroizocyjanur sodu ma doskonały wpływ w tych aspektach:
Sterylizacja i dezynfekcja:Chlor uwalniany przez SDIC jest wysoce utleniający. W krótkim czasie może uwalniać kwas hipochlorysty. Może szybko zniszczyć strukturę błony komórkowej mikroorganizmów i skutecznie zabić bakterie, formy, drożdże i inne mikroorganizmy, hamując w ten sposób rozkład owoców.
Hamowanie oddychania:Chlor może hamować oddychanie owoców, zmniejszyć ich zapotrzebowanie na tlen, zmniejszając w ten sposób wytwarzanie metabolitów i opóźniając starzenie się.
Hamowanie produkcji etylenu:Etylen jest hormonem roślinnym, który może promować dojrzewanie i starzenie się owoców. SDIC może hamować wytwarzanie etylenu, opóźniając w ten sposób dojrzewanie owoców.
Specyficzne zastosowanie SDIC w zachowaniu owoców
Czyszczenie owoców i dezynfekcja:Po wybraniu owocu roztwór SDIC jest używany do czyszczenia i dezynfekcji w celu usunięcia patogenów i resztek pestycydów na powierzchni owoców i przedłużenia okresu trwałości.
Środowisko przechowywania dezynfekcja:Spryskanie roztworu SDIC w środowisku przechowywania może skutecznie zabić mikroorganizmy w powietrzu i zmniejszyć szybkość rozpadu.
Dezynfekcja materiału opakowania:Dezynfekowanie materiałów opakowaniowych roztworem SDIC może zapobiec wtórne zanieczyszczenie mikroorganizmów.
Zastosowanie przypadków dichloroizocyjanurów sodu w różnych owocach
Owoce cytrusowe:Owoce cytrusowe są wyjątkowo podatne na infekcję grzybiczą po zebraniu, zwłaszcza penicylium i zieloną pleśń, które mogą powodować szybkie gnicie owoców. Eksperymenty pokazują, że wskaźnik zakażeń grzybiczych owoców cytrusowych leczonych dichloroizocyjanurą sodu jest znacznie zmniejszony, a okres trwałości jest przedłużany o 30–50%. Technologia ta została zastosowana w wielu krajach uprawiających cytrusy, takich jak Chiny, Brazylia i Stany Zjednoczone.
Jabłka i gruszki:Jabłka i gruszki to owoce o wysokich wskaźnikach oddychania, które są podatne na wytwarzanie etylenu i powodują fizjologiczne starzenie się po zebraniu. Spryskiwanie lub moczenie roztworem dichloroizocyjanurowego sodu może hamować wytwarzanie etylenu i zmniejszyć reakcje utleniania, tym samym skutecznie opóźniając proces starzenia owoców. Wiele badań wykazało, że po leczeniu dichloroizocyjanurem sodu, okres przechowywania jabłek i gruszek można rozszerzyć o 2-3 razy, a ich smak i smak są zasadniczo nienaruszone.
Owoce jagodowe:Owoce jagodowe, takie jak truskawki, jagody i maliny, są trudne do zachowania ze względu na ich cienkie skórki i łatwe uszkodzenia. Dichloroizocyjanur sodu może pomóc tym owocom w zmniejszeniu szybkości zakażenia patogenów podczas przechowywania i transportu oraz zmniejszyć szybkość korupcji poprzez hamowanie reakcji enzymatycznych. Zwłaszcza w transporcie na duże odległości zastosowanie dichloroizocyjanurów sodu może znacznie zmniejszyć utratę jagód i poprawić wydajność podaży rynkowej.
Środki ostrożności dla dichloroizocyjanurów sodu w zachowaniu owoców
Kontrola koncentracji:Stężenie SDIC powinno być ściśle kontrolowane. Zbyt wysokie koncentracja spowoduje uszkodzenie owocu.
Czas przetwarzania:Zbyt długi czas przetwarzania będzie miał również niekorzystny wpływ na owoce.
Warunki wentylacji:Podczas korzystania z SDIC zwróć uwagę na wentylację, aby uniknąć nadmiernego stężenia chloru.
Problem pozostałości:Zwróć uwagę na problem pozostałości po użyciu SDIC, aby uniknąć szkody dla zdrowia ludzkiego.
Zalety SDIC w zachowaniu owoców
Sterylizacja o wysokiej wydajności:SDIC ma efekt bakteriobójczy o szerokim spektrum i może skutecznie zabić różne mikroorganizmy.
Długi czas akcji:SDIC może powoli uwalniać chlor w wodzie i ma trwały efekt bakteriobójczy.
Silna elastyczność aplikacji:Dichloroizocyjanur sodu można stosować w różnych warunkach przechowywania i transportu. Niezależnie od tego, czy jest chłodzony, czy w temperaturze pokojowej, może odgrywać doskonały efekt konserwacji. Jednocześnie można go stosować w połączeniu z innymi technologiami konserwacyjnymi, takimi jak zmodyfikowana konserwacja atmosfery i transport łańcucha chłodniczego, w celu dalszej poprawy jakości konserwacji owoców.
Kontrola bezpieczeństwa i pozostałości:W porównaniu z innymi tradycyjnymi chemicznymi konserwantami stosowanie dichloroizocyjanurów sodu jest bezpieczniejsze i bardziej niezawodne. W odpowiednich stężeniach i warunkach jego aktywne składniki mogą szybko rozłożyć się na nieszkodliwą wodę i związki azotowe.
Dichloroizocyjanur sodu ma znaczące zalety w zachowaniu owoców, ale jego zastosowanie wymaga również uwagi na niektóre problemy. W praktycznych zastosowaniach odpowiednią metodę koncentracji i leczenia SDIC należy wybrać zgodnie z różnymi odmianami owoców, warunkami przechowywania i innymi czynnikami, aby osiągnąć najlepszy efekt zachowania.
Należy zauważyć, że SDIC jest chemikiem. Podczas użytkowania musisz zwrócić uwagę na bezpieczeństwo i postępować zgodnie z instrukcjami. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o stosowaniu dichloroizocyjanurów sodu w ochronie owoców, możesz odnieść się do odpowiednich dokumentów akademickich lub konsultować się z profesjonalistami.
Czas postu: 19-2024 września